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Ayinger Altbairisch Dunkel
$1,399.00
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219
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¿Qué es un tipo de cerveza?
El tipo de cerveza lo define su estilo de fermentación en su elaboración. Existen dos grandes grupos de cervezas: Ale y Lager, de ellos se desprenden una gran variedad de estilos.
Las Ales son cervezas con más variedad de sabores y aromas, por otra parte las Lager tienden a ser más suaves, ligeras y refrescantes. En ambos tipos existen gran variedad de tonalidades de color (claras, oscuras).
Ale
Esta tipo de cerveza se caracteriza por tener una fermentación alta (la fermentación sucede en la parte de arriba del tanque) La temperatura es cálida, entre 18°-22°C. Las levaduras Ale ayudan a potenciar los sabores y aromas frutales y florales en la cerveza. El proceso de fermentación es relativamente rápido debido a la temperatura, alrededor de un mes.
Lager
Lager proviene del alemán lagern que significa “guardar”. La fermentación en las lager es baja (la fermentación sucede en la parte de abajo del tanque) y las levaduras trabajan más lento debido a la temperatura alrededor de los 2-6°C. Por lo mismo, estas cervezas deben a almacenarse durante más tiempo en temperaturas bajas para su maduración. Las levaduras lager tienden a producir menos rango de sabores y aromas. La mayoría de cervezas comerciales son de tipo Lager, ya que son más fáciles de tomar.
Estilos de Cervezas
Origen Alemán Botella de 500 ml Caja con 20 botellas Contiene 5.0% de alcohol Estilo: Munich Dunkel En su libro "Beer International", el escritor de cerveza inglés de renombre mundial, Michael Jackson, describe con precisión el "Altbairisch Dunkel" de Ayinger como: "Un buen ejemplo de este...
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Ayinger Altbairisch Dunkel
Origen Aleman
Botella de 500 ml
Caja con 20 botellas
Contiene 5.0% de alcohol
Estilo: Munich Dunkel
En su libro "Beer International", el escritor de cerveza inglés de renombre mundial, Michael Jackson, describe con precisión el "Altbairisch Dunkel" de Ayinger como: "Un buen ejemplo de este tipo. Impenetrablemente oscuro con un destello marrón dorado cuando se lo sostiene a la luz, y con un aroma cálido y sabor a malta, al tiempo que invoca sensaciones de sabor a café al bajar. Se elabora a partir de cinco tipos de malta (dos de las cuales son oscuras torrificadas), y solo se salta ligeramente. Se produce utilizando el proceso tradicional de doble fermentación.
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