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La Brü Porter
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¿Qué es un tipo de cerveza?
El tipo de cerveza lo define su estilo de fermentación en su elaboración. Existen dos grandes grupos de cervezas: Ale y Lager, de ellos se desprenden una gran variedad de estilos.
Las Ales son cervezas con más variedad de sabores y aromas, por otra parte las Lager tienden a ser más suaves, ligeras y refrescantes. En ambos tipos existen gran variedad de tonalidades de color (claras, oscuras).
Ale
Esta tipo de cerveza se caracteriza por tener una fermentación alta (la fermentación sucede en la parte de arriba del tanque) La temperatura es cálida, entre 18°-22°C. Las levaduras Ale ayudan a potenciar los sabores y aromas frutales y florales en la cerveza. El proceso de fermentación es relativamente rápido debido a la temperatura, alrededor de un mes.
Lager
Lager proviene del alemán lagern que significa “guardar”. La fermentación en las lager es baja (la fermentación sucede en la parte de abajo del tanque) y las levaduras trabajan más lento debido a la temperatura alrededor de los 2-6°C. Por lo mismo, estas cervezas deben a almacenarse durante más tiempo en temperaturas bajas para su maduración. Las levaduras lager tienden a producir menos rango de sabores y aromas. La mayoría de cervezas comerciales son de tipo Lager, ya que son más fáciles de tomar.
Estilos de Cervezas
Estilo: Porter Inglesa Origen: México Caja 24 botellas IBU: 23 Alc: 6.5% Botellas 355 ml Una cerveza café oscura con aromas tostadas y un sabor a chocolate. En la ciudad de Londres, cerca de 1720, se elaboró la primera cerveza tipo Porter. Esta cerveza robusta fue un éxito inmediato. Inspirados...
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La Brü Porter
Origen Mexicano
Botella de 355 ml
Caja con 24 botellas
Contiene 6.5% de alcohol
Estilo: Porter
Una cerveza café oscura con aromas tostadas y un sabor a chocolate. En la ciudad de Londres, cerca de 1720, se elaboró la primera cerveza tipo Porter. Esta cerveza robusta fue un éxito inmediato. Inspirados en la tradición, creamos esta receta como nuestro primer estilo en La Brü.
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