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Agua Mala Mantarraya
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41
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¿Qué es un tipo de cerveza?
El tipo de cerveza lo define su estilo de fermentación en su elaboración. Existen dos grandes grupos de cervezas: Ale y Lager, de ellos se desprenden una gran variedad de estilos.
Las Ales son cervezas con más variedad de sabores y aromas, por otra parte las Lager tienden a ser más suaves, ligeras y refrescantes. En ambos tipos existen gran variedad de tonalidades de color (claras, oscuras).
Ale
Esta tipo de cerveza se caracteriza por tener una fermentación alta (la fermentación sucede en la parte de arriba del tanque) La temperatura es cálida, entre 18°-22°C. Las levaduras Ale ayudan a potenciar los sabores y aromas frutales y florales en la cerveza. El proceso de fermentación es relativamente rápido debido a la temperatura, alrededor de un mes.
Lager
Lager proviene del alemán lagern que significa “guardar”. La fermentación en las lager es baja (la fermentación sucede en la parte de abajo del tanque) y las levaduras trabajan más lento debido a la temperatura alrededor de los 2-6°C. Por lo mismo, estas cervezas deben a almacenarse durante más tiempo en temperaturas bajas para su maduración. Las levaduras lager tienden a producir menos rango de sabores y aromas. La mayoría de cervezas comerciales son de tipo Lager, ya que son más fáciles de tomar.
Estilos de Cervezas
Agua Mantarraya Estilo: Oatmeal Stout Caja de 24 botellas Alc.Vol.: 4.2% Presentación: 355 ml De color marrón profundo con elegante espuma beige. Sabores asociados al cacao y chocolate obscuro, seguido de vainilla y frutos secos. Aroma a granos tostados medios con notas de café, chocolate y...
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Estilo: Oatmeal Stout
De color marrón profundo con elegante espuma beige. Sabores asociados al cacao y chocolate obscuro, seguido de vainilla y frutos secos.
Aroma a granos tostados medios con notas de café, chocolate y nueces.
Cremosa con elegante espuma de color café densa que se integra lentamente a la cerveza.
En boca presenta un cuerpo suave y sofisticado donde domina las notas a chocolate, crema y nuez.
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