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Fauna Mala Vida
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¿Qué es un tipo de cerveza?
El tipo de cerveza lo define su estilo de fermentación en su elaboración. Existen dos grandes grupos de cervezas: Ale y Lager, de ellos se desprenden una gran variedad de estilos.
Las Ales son cervezas con más variedad de sabores y aromas, por otra parte las Lager tienden a ser más suaves, ligeras y refrescantes. En ambos tipos existen gran variedad de tonalidades de color (claras, oscuras).
Ale
Esta tipo de cerveza se caracteriza por tener una fermentación alta (la fermentación sucede en la parte de arriba del tanque) La temperatura es cálida, entre 18°-22°C. Las levaduras Ale ayudan a potenciar los sabores y aromas frutales y florales en la cerveza. El proceso de fermentación es relativamente rápido debido a la temperatura, alrededor de un mes.
Lager
Lager proviene del alemán lagern que significa “guardar”. La fermentación en las lager es baja (la fermentación sucede en la parte de abajo del tanque) y las levaduras trabajan más lento debido a la temperatura alrededor de los 2-6°C. Por lo mismo, estas cervezas deben a almacenarse durante más tiempo en temperaturas bajas para su maduración. Las levaduras lager tienden a producir menos rango de sabores y aromas. La mayoría de cervezas comerciales son de tipo Lager, ya que son más fáciles de tomar.
Estilos de Cervezas
Origen Mexicano Botella de 355 ml Caja con 24 botellas Contiene 6.2% de alcohol Estilo: Belgian Ale Cerveza pálida, afrutada y especiada. Los ésteres afrutados provenientes de la levadura belga más el aporte cítrico que le da la cáscara de naranja y la semilla de cilantro la hacen muy...
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Fauna Mala Vida
Origen Mexicano
Botella de 355 ml
Caja con 24 botellas
Contiene 6.2% de alcohol
Estilo: Belgian Ale
Cerveza pálida, afrutada y especiada. Los ésteres afrutados provenientes de la levadura belga más el aporte cítrico que le da la cáscara de naranja y la semilla de cilantro la hacen muy refrescante y apetecida en esta época de calor. Clara con un llamativo color dorado, una cabeza blanca de buena retención, y cuerpo y carbonatación media la distinguen de las demás de su clase
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